„Odpad nabízí jedno z nejupřímnějších svědectví, které pomocí archeologických pramenů můžeme o společnostech získat,“ říká Daniel Pilař, doktorand z Ústavu archeologie FF UK a Archeologického ústavu AV ČR. Za svůj výzkum zpracování potravin v nejstarších zemědělských společnostech v Evropě a na Blízkém východě získal Cenu vlády nadanému studentovi za rok 2025.
